Cách làm món
Kẹo Xoài
Danh sách video
cách làm kẹo xoài mềm dẻo chua ngọt.
MỨT XOÀI VIÊN vàng thơm mềm dẻo rất dễ làm - Món Ăn Ngon
Cách làm KẸO XOÀI DẺO bọc đường cực đơn giản - HỒNG THANH FOOD
Mứt Xoài Không Cần Ngâm Vôi Hay Phèn Chua Vẫn Dẻo Trong | Kẹo Dẻo
Nguyên liệu
- - 150 mL nước cốt xoài
- - 25 gr gelatin
- - bột năng
Các bước chế biến
- Trong nồi, hòa tan gelatin vào nước cốt xoài, khuấy đều để gelatin ngấm đều.
- Đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa, khuấy liên tục trong khoảng 5 phút đến khi hỗn hợp sánh lại. Lưu ý hớt bọt trong quá trình đun.
- Nếu sử dụng khuôn silicon, đổ trực tiếp hỗn hợp kẹo vào khuôn. Nếu không, dùng khay thủy tinh đã thoa một lớp dầu ăn mỏng để chống dính, sau đó đổ hỗn hợp vào khay.
- Để nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho đến khi kẹo đông lại.
- Để làm bột áo kẹo: Rang bột năng trên lửa nhỏ khoảng 8-10 phút đến khi bột chín.
- Cắt kẹo thành các viên vừa ăn. Lăn đều từng viên kẹo qua lớp bột năng đã rang. Bảo quản kẹo trong tủ lạnh để dùng dần.
