Cách làm món

Cháo sườn bột

Danh sách video

Cách nấu cháo sườn sụn kiểu miền Bắc bằng bột gạo

Công thức nấu cháo sườn Hà Nội mịn, sánh, ngon bất bại // Phương Nấu #chaosuon

Siêu Phẩm CHÁO SƯỜN sánh mịn thơm ngon, BÍ QUYẾT đặc biệt của Cô Ba | Pork Ribs Porridge

Cháo Sườn - Cách Nấu Thật Nhanh - Đơn Giản Mà Cháo Sánh Mịn Rất Ngon

Cách làm Cháo Sườn siêu ngon, siêu dễ | How to cook Pork-chop Poridge |Hà Ly Cooking

Cách nấu cháo sườn ngon tuyệt cháo nhừ ai cũng thích

Cháo sườn cách nấu đơn giản nhưng rất thơm ngon bổ dưỡng!!! | DTP CHANNEL

CÁCH NẤU CHÁO SƯỜN BỘT SÁNH MỊN NGON NHƯ NGOÀI HÀNG

Chủ quán Cháo Sườn Sài Gòn chia sẻ cách nấu sánh mịn thơm ngon

Chần sơ xương sườn qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Rửa sạch xương và loại bỏ vụn xương. Cho xương vào nồi, đổ nước ngập và ninh nhừ. Trong quá trình ninh, giữ hé vung để nước dùng được trong và ngọt.
Vo sạch gạo nếp và gạo tẻ, sau đó ngâm trong khoảng 2-3 giờ. Lưu ý, vào mùa hè, không nên ngâm gạo quá lâu để tránh gạo bị chua.
Cho gạo đã ngâm vào máy xay, thêm một chút nước ninh xương để xay dễ hơn. Xay nhuyễn gạo, sau đó lọc qua rây để đảm bảo bột gạo thật mịn.
Vớt xương sườn đã ninh ra, để nguội bớt. Cắt hoặc xé nhỏ thịt sườn, sau đó xào thơm với hành tỏi và nêm nếm nước mắm cho đậm đà.
Đổ nước ninh xương vào bột gạo đã xay, khuấy đều trên lửa nhỏ. Lưu ý khuấy đều tay ở đáy nồi để tránh bột bị vón cục. Khi cháo sôi và bắt đầu sánh lại (khoảng 15 phút), nêm nếm hạt nêm hoặc bột canh tùy theo khẩu vị. Thêm thịt sườn đã xào vào nồi cháo. Tiếp tục đun nhỏ lửa thêm khoảng 20-30 phút cho bột gạo chín hoàn toàn. Trong quá trình đun, vẫn cần khuấy đều để tránh cháo bị cháy ở đáy nồi.
Cháo đã chín, múc ra bát và thưởng thức khi còn nóng.