Gà KFC và Khoai Tây Chiên

Nguyên liệu

• - Đùi hoặc cánh gà công nghiệp
• - Khoai tây
• - Bột chiên giòn
• - Bột chiên xù
• - 2 quả Trứng gà

Các bước chế biến

1. Rửa sạch gà và để ráo nước hoàn toàn. Tẩm đều gà với bột chiên giòn, đảm bảo bột phủ kín các mặt. Để gà nghỉ trong khoảng 10 phút để bột thấm đều.
2. Trong thời gian chờ gà thấm bột, tiến hành chiên khoai tây. Cắt khoai tây thành miếng vừa ăn và chiên vàng đều.
3. Chiên sơ gà đã tẩm bột chiên giòn đến khi chín khoảng 60%. Vớt gà ra và để ráo dầu.
4. Đánh tan trứng gà trong một bát. Đổ bột chiên xù ra một bát khác. Lần lượt nhúng gà đã chiên sơ qua trứng, sau đó lăn đều qua bột chiên xù, đảm bảo bột bám đều khắp miếng gà.
5. Chiên gà đã tẩm bột chiên xù trong dầu nóng đến khi vàng đều và đạt độ giòn mong muốn. Lưu ý giữ nhiệt độ dầu ổn định để gà chín đều từ trong ra ngoài.
6. Vớt gà ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa, giúp gà giòn lâu hơn. Thưởng thức gà KFC tự làm cùng với khoai tây chiên.