Cá chim biển trắng chiên

Nguyên liệu

• - 1 con cá chim biển trắng (khoảng 800g)
• - 1 muỗng cà phê muối
• - 1 muỗng cà phê bột nghệ
• - 0.33 chén dầu ô liu

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cá chim biển trắng đã sơ chế, cắt làm đôi. Ướp cá với muối và bột nghệ, xoa đều để gia vị thấm.
2. Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa nhỏ. Cẩn thận đặt cá vào chảo.
3. Chiên cá vàng đều mỗi mặt. Chiên mặt đầu khoảng 6 phút, mặt sau khoảng 4 phút. Trong quá trình chiên, liên tục rưới dầu nóng lên phần trên của miếng cá để đảm bảo cá chín đều từ trong ra ngoài. Cá chín khi thịt chuyển sang màu trắng đục hoàn toàn. Thưởng thức cá chiên nóng hổi để cảm nhận vị ngọt, bùi và hương thơm đặc trưng của nghệ.