Cách làm món
Gà chiên sốt xì dầu
Danh sách video
Gà xì dầu - Cách làm nhanh - nguyên liệu đơn giản - Chỉ cần 30 phút là được ăn - 豉油雞 [MÓN NGƯỜI HOA]
Cách làm Đùi Gà Xì Dầu ngon - Ngọt thịt | Đùi gà sốt nước tương | Kỹ Năng Vào Bếp | Thầy Cáng
Món Gà Sốt Xì Dầu Thơm Ngon Rất Dể Làm
Gà xì dầu, tự làm ngon hơn ở tiệm
Cánh Gà chiên Xì Dầu - Lạ mà ngon I Cuộc Sống ở Frankfurt
Nguyên liệu
- - 2 đùi gà lọc xương
- - 1 ức gà
- - Xì dầu
- - Đường
- - Nước lọc
Các bước chế biến
- Lọc xương đùi gà (hoặc sử dụng ức gà), sau đó chiên áp chảo với lượng dầu ăn vừa đủ đến khi vàng giòn đều hai mặt, đặc biệt chú ý phần da gà cần đạt độ giòn. Gắp gà ra đĩa, để ráo dầu.
- Loại bỏ hết phần mỡ thừa trong chảo. Cho xì dầu, đường, một ít tương ớt (nếu thích ăn cay) và nước lọc vào chảo. Tỉ lệ gợi ý là 1 phần xì dầu, 1 phần đường, 1 phần tương ớt và 3 phần nước lọc. Điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị cá nhân. Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Cho gà đã chiên vào chảo sốt, đảo đều để gà ngấm đều gia vị. Tiếp tục đun đến khi nước sốt cạn bớt và sánh lại. Món ăn đạt yêu cầu khi có vị mặn ngọt hài hòa, cay nhẹ (nếu có), và da gà vẫn giữ được độ giòn. Thưởng thức cùng cơm nóng.
