Bắp Non Xào Lòng Gà

Nguyên liệu

• - 500 gram bắp non
• - 1 bộ lòng gà

Các bước chế biến

1. Bóc vỏ bắp non, loại bỏ râu và cuống. Rửa sạch bắp non, để ráo. Với những bắp lớn, chẻ đôi hoặc làm tư cho vừa ăn.
2. Rửa sạch lòng gà, để ráo. Thái miếng vừa ăn. Ướp lòng gà với 1/2 thìa cà phê bột ngọt và một ít hạt nêm trong khoảng 10 phút để ngấm gia vị.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho lòng gà vào xào nhanh tay khoảng 7 phút cho đến khi chín tới. Gắp lòng gà ra để riêng.
4. Thêm dầu ăn vào chảo, cho bắp non vào xào. Thêm phần nước tiết ra từ lòng gà vào chảo, đảo đều cho bắp chín. Khi bắp gần chín, cho lòng gà đã xào vào, đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp.