Cách làm món

Lợn quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu

Danh sách video

Video 1
Bí Quyết làm HEO QUAY DA GIÒN bằng nồi chiên không dầu, đến hôm sau vẫn còn giòn | Crispy Pork Belly
Video 2
Tập 12: Làm Heo Quay Da Giòn Bằng Nồi Chiên Không Dầu Siêu Đơn Giản, Ngon Hết Nấc
Video 3
Hướng dẫn tự làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu tại nhà đơn giản
Video 4
Cách làm THỊT HEO QUAY BẰNG NỒI NƯỚNG nồi chiên không dầu dễ áp dụng, da giòn ngon |Nhamtran FV

Nguyên liệu

  • - 500 gr Thịt ba chỉ
  • - 1 nhúm Lá xạ hương khô (thyme) (tùy chọn)
  • - Tiêu xay
  • - Muối

Các bước chế biến

  1. Sơ chế thịt ba chỉ bằng cách rửa sạch, cắt thành miếng vừa với nồi chiên không dầu (độ dày khoảng 3 đốt ngón tay).
  2. Tiến hành hấp hoặc luộc sơ miếng thịt. Hấp giúp thịt giữ được vị ngọt tự nhiên.
  3. Sau khi hấp, dùng vật nhọn đâm đều lên phần bì hoặc khứa các đường song song và vuông góc. Ướp thịt với tiêu, lá xạ hương và muối, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng để thịt ngấm gia vị.
  4. Đặt thịt vào nồi chiên không dầu, quay phần bì lên trên. Nướng ở nhiệt độ 200°C trong vòng 25 phút. Điều chỉnh thời gian và nhiệt độ tùy theo độ dày của miếng thịt.
  5. Thịt quay đạt chuẩn có lớp bì vàng giòn, phần thịt bên trong mềm và ngọt. Món này dùng kèm với rau thơm, lá sung, kinh giới, đinh lăng và chấm cùng muối ớt xanh sẽ rất ngon.
  6. Tham khảo công thức muối ớt xanh tại: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/11721458-mu%E1%BB%91i-%E1%BB%9Bt-xanh?token=W1uidvayqodYjKtGR5MNT9Mu

Công thức liên quan