Cách làm món
Canh chua cá khoai
Danh sách video
Cách nấu canh cá khoai vị chua thanh, ngon ngọt tự nhiên
Cách Nấu Canh Cá Khoai Cà Chua Đơn Giản Nhưng Rất Ngon
Canh Cá Khoai - Cá Cháo nấu Thì Là chua thanh đậm đà đơn giản cho bữa cơm gia đình || ÂTTG
Cách nấu canh chua cá khoai ngon lạ miệng!
Cách nấu canh cá khoai nấu chua ngon tuyệt!
Hướng dẫn nấu CANH CÁ KHOAI LÁ GIANG ăn nhớ lời bà xã yêu thương | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách Nấu Canh Chua Cá Khoai
Nguyên liệu
- - 500 gram cá khoai
- - 2 quả cà chua
- - 1 mớ rau thì là
Các bước chế biến
- Cá khoai làm sạch ruột, rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy để loại bỏ hết chất bẩn và máu. Để cá ráo nước, sau đó rán sơ cá trên chảo nóng với một lớp dầu mỏng đến khi cá hơi se lại. Vớt cá ra đĩa, để riêng.
- Sử dụng dầu đã rán cá, cho cà chua đã thái hạt lựu vào chảo, xào đến khi cà chua chín mềm và tạo thành sốt. Thêm khoảng một bát tô nước vào chảo, đun sôi. Khi nước sôi, nhẹ nhàng cho cá đã rán sơ vào nồi canh, nêm nếm gia vị (muối, đường, nước mắm) cho vừa khẩu vị.
- Lọc cơm mẻ qua rây để lấy phần nước cốt chua, đổ từ từ vào nồi canh. Đun sôi nhẹ lại, nêm nếm lại gia vị lần cuối cho vừa ăn. Trước khi tắt bếp, rắc thì là đã thái nhỏ lên trên bề mặt canh. Múc canh ra bát và thưởng thức khi còn nóng.
