Chả Trứng Hấp Khoai Tây

Nguyên liệu

• - 300 gram thịt heo băm
• - 3 quả trứng gà
• - 50 gram mộc nhĩ

Các bước chế biến

1. Trong một bát lớn, trộn đều thịt heo băm, một quả trứng gà và mộc nhĩ đã thái nhỏ. Nêm nếm gia vị với một lượng nhỏ nước tương, nước mắm và hạt nêm cho vừa ăn.
2. Đổ hỗn hợp thịt vào khuôn hoặc đĩa sâu lòng, sau đó hấp trong khoảng 10 phút ở lửa vừa. Tiếp theo, xếp khoai tây đã thái lát mỏng lên trên bề mặt chả trứng.
3. Đánh tan hai lòng đỏ trứng gà, phết đều lên lớp khoai tây. Tiếp tục hấp thêm khoảng 15 phút cho đến khi trứng chín và khoai tây mềm. Kiểm tra bằng cách dùng tăm chọc vào, nếu tăm rút ra sạch là món ăn đã hoàn thành.