Cách làm món
Bánh Xu Xê/Phu Thê
Danh sách video
BÁNH XU XÊ LÁ DỨA Giòn Ngon Dẻo thơm Dễ làm Tại Nhà
Cách Làm Bánh Phu Thê Nhanh Nhất K Cần Khuấy Trùng K Nhồi Bột K Nặn..Bánh Dai Giòn Thơm Béo Rất Ngon
Cách Làm Bánh Phu Thê Cực Dễ | HÀ COOKING
BÁNH PHU THÊ , BÁNH XU XÊ - Cách làm đơn giản, bánh mềm dai, giòn sật sật rất ngon - Mai Khôi.
Bánh Xu Xê - Phu Thê Lá Dứa dai giòn béo thơm ăn là ghiền - Tapioca pandan
Cách làm Bánh Xu Xê- Bánh Phu Thê hương dứa Dai Giòn Cực Ngon, quá đơn giản, gắn kết yêu thương
How to make Phu The Cake - Beautiful crispy chewy cake with butterfly pea flower and love
✅Cách Làm Bánh Phu Thê (Xu Xê) Lá Dứa Nhân Đậu Xanh Đơn Giản Dai Ngon| Ẩm Thực Dễ Làm
Xuxe Cake - Simple Way to Make Traditional Xuxe Cake | Cooky TV
Cách làm Bánh Xu Xê giòn ngon đơn giản nhất
Nguyên liệu
- - ít dầu ăn
- - ít vừng vàng rang
- - 200 g bột năng
- - 20 g bột sắn dây
- - 50 ml nước cốt màu tự nhiên (hoa đậu biếc, lá dứa, gấc,…)
- - 300 ml nước lọc
- - ít tinh chất vani
- - 15 g đậu xanh tách vỏ
- - nhúm muối
- - 15 g đường
- - 10 g dừa nạo
Các bước chế biến
- Ngâm đậu xanh trong nước sạch khoảng 2 tiếng để đậu mềm.
- Ngâm hoa đậu biếc trong 50ml nước nóng (hoặc sử dụng bột tạo màu tự nhiên). Lọc lấy phần nước cốt trong, loại bỏ cặn.
- Ngâm bột năng và bột sắn dây với nước lọc trong 30 phút.
- Sên dừa nạo với đường trên lửa nhỏ đến khi dẻo lại.
- Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi, thêm muối và nấu trong khoảng 15-20 phút cho đến khi đậu chín mềm. Thêm dừa đã sên và một ít dầu ăn vào, sên đến khi hỗn hợp dẻo mịn. Có thể thêm chút nước nếu cần.
- Cho hỗn hợp bột đã ngâm vào chảo hoặc nồi chống dính. Thêm vani và nước cốt màu tự nhiên, đảo đều trên lửa nhỏ đến khi bột sánh lại, có độ dẻo vừa phải để nặn.
- Nặn nhân đậu xanh dừa thành các viên nhỏ đều nhau. Chia bột vỏ bánh thành các phần bằng nhau, bọc kín phần nhân đậu xanh bên trong. Đặt bánh vào các khuôn nhỏ (ví dụ: cốc sữa chua) rồi hấp trong khoảng 15 phút mỗi mẻ.
- Lấy bánh ra khỏi khuôn, đặt lên đĩa cho nguội bớt. Sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát, rắc vừng rang lên trên màng bọc, sau đó đặt bánh lên trên và bọc kín lại.
