Mì Gói Xào Trứng Kim Chi

Nguyên liệu

• - 1 gói Mì gói
• - 2 quả Trứng gà
• - 100 gram Kim chi
• - 1 củ Hành tím
• - 2 tép Tỏi
• - 1/4 thìa Tiêu xay

Các bước chế biến

1. Đun sôi nước, cho mì gói vào trụng vừa chín tới. Vớt mì ra, xả nhanh qua nước lạnh để mì không bị dính và giữ được độ dai.
2. Băm nhỏ hành tím và tỏi. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành tỏi băm đến khi vàng đều.
3. Đập trứng gà vào chảo hành tỏi phi, đảo nhanh tay cho trứng vừa chín tới. Thêm mì đã trụng vào chảo, đảo đều để mì và trứng quyện vào nhau.
4. Cho kim chi vào chảo mì, đảo đều. Nêm nếm gia vị (nước mắm, đường, bột ngọt...) cho vừa ăn. Đảo nhanh tay thêm khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu xay để tăng hương vị.