Tôm Rim Sữa Đặc

Nguyên liệu

• - 600 gram tôm tươi
• - 2 muỗng canh sữa đặc
• - 20 gram tỏi
• - 2 trái ớt hiểm
• - 1 muỗng cà phê hạt nêm
• - 1 muỗng canh nước mắm
• - 1 muỗng cà phê bột ngọt
• - 1/3 muỗng cà phê tiêu
• - 2 muỗng canh dầu ăn
• - hành lá

Các bước chế biến

1. Sơ chế tôm bằng cách cắt bỏ bớt râu, loại bỏ chỉ đen trên lưng. Rửa tôm thật sạch với nước, sau đó để ráo hoàn toàn. Băm nhỏ tỏi và ớt hiểm. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ để riêng.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Phi thơm tỏi và ớt băm đến khi dậy mùi. Cho tôm vào chảo, đảo đều cho đến khi tôm chuyển màu. Thêm hạt nêm, nước mắm, bột ngọt và sữa đặc vào chảo. Đảo nhẹ nhàng để hỗn hợp sốt phủ đều tôm và thấm gia vị.
3. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân. Thêm hành lá thái nhỏ và tiêu xay vào chảo, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
4. Gắp tôm rim sữa đặc ra đĩa. Món này ngon nhất khi dùng nóng với cơm trắng.