Cách làm món
Tàu Hủ Non Nấu Nấm Kim Châm
Danh sách video
Cách làm đậu hũ sốt nấm kim châm thơm ngon đơn giản - Bếp Nhà Hoàng
Cách nấu canh nấm kim châm với mọc và đậu hũ non | Cook béo
Nguyên liệu
- - Tàu hủ non
- - Nấm kim châm
- - Gia vị thông thường (muối, đường, nước mắm...)
- - Hành lá, ngò rí
Các bước chế biến
- Nhẹ nhàng rửa sơ tàu hủ non, cắt thành miếng vừa ăn. Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút. Việc này giúp loại bỏ tạp chất và làm sạch nấm.
- Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, phi thơm gốc hành lá băm nhỏ. Thêm một chút gia vị lẩu (nếu có) để tăng hương vị đậm đà. Đổ lượng nước vừa đủ dùng vào nồi, đun sôi.
- Nêm nếm gia vị: nước mắm, đường, muối sao cho vừa ăn. Lưu ý, chỉ nên tạo vị chua nhẹ nhàng, không quá gắt như lẩu chua thông thường.
- Khi nước sôi, cho nấm kim châm và tàu hủ non vào nồi. Nấu sôi lại, nêm nếm lần cuối cho vừa khẩu vị.
- Tắt bếp, thêm rau om và quế (hoặc các loại rau thơm khác tùy thích) vào nồi. Múc canh ra tô và dùng nóng với cơm.
