Cách làm món
Dưa củ hành
Danh sách video
Bí quyết muối DƯA HÀNH đơn giản nhanh mà ngon ăn Tết của Cô Ba
HÀNH TÍM NGÂM CHUA NGỌT - cách làm Hành Tím ngâm giấm đường giòn ngon đón tết - Tú Lê Miền Tây
Dưa hành muối giòn, trắng không hăng - cách muối dưa hành ở nhà hàng./Bếp của em #74
Cách Muối Dưa Hành Chua Ngọt Giòn Ngon Khử Hết Hăng 100% mà không cần dùng phen chua
Bí Quyết Muối Dưa Hành Ngon Giòn Hết Hăng Nhanh Được Ăn
DƯA CỦ HÀNH TÍM chua ngọt để 1 năm vẫn giòn thơm và lên màu đẹp món ngon ngày tết
CỦ HÀNH TÍM NGÂM CHUA NGỌT Làm Cách Này Không Hăn Nồng Lên màu Đẹp Để Cả Năm Vẫn Thơm Giòn Ngon
Nguyên liệu
- - củ Hành Vĩnh Châu
- - Giấm gạo
- - Muối
- - Đường
- - Nước cơm mẻ
- - Nước vo gạo
Các bước chế biến
- Tách rời từng tép hành, ngâm trong nước vo gạo có pha muối khoảng một đêm. Sau đó, xả sạch và lột vỏ hành.
- Đun sôi nước, cho cơm mẻ vào, nếm vị chua nhẹ. Cho củ hành vào đảo nhanh tay rồi vớt ra ngay, ngâm vào nước lạnh đến khi nguội hẳn. Vớt hành ra, để ráo.
- Pha giấm chua ngọt: hòa tan giấm gạo với đường và một chút muối (lượng muối giúp dưa để được lâu hơn và có vị đậm đà).
- Ngâm hành đã sơ chế vào hỗn hợp giấm đường. Vì hành đã được chần qua nước cơm mẻ nên sẽ bớt hăng. Sau khoảng 2 ngày là có thể dùng được. Món này ăn kèm với cơm tấm hoặc các loại dưa khác rất ngon.
