Ức Gà Áp Chảo Sốt Cam Mật Ong

Nguyên liệu

• - 2 miếng Ức gà không da
• - 0.5 thìa cà phê Muối tiêu
• - 0.5 thìa cà phê Hạt nêm
• - 1 trái Cam sành
• - 1 thìa cà phê Dầu hào
• - 1 thìa cà phê Mật ong nguyên chất
• - 1 thìa cà phê Bột năng
• - 1 ít Tiêu xay
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Sơ chế ức gà bằng cách rửa sạch, thấm khô. Sau đó, thái thành các miếng dày khoảng 3 cm theo chiều dọc.
2. Ướp ức gà với muối tiêu và hạt nêm. Để thịt ngấm gia vị, cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 20-30 phút.
3. Vắt cam lấy nước, loại bỏ hạt. Trong một bát nhỏ, trộn đều nước cam với mật ong và dầu hào. Hòa tan bột năng với một chút nước lọc.
4. Đun nóng dầu ăn trên chảo, cho ức gà đã ướp vào áp chảo đến khi vàng đều các mặt. Để gà chín đều và hạn chế dầu mỡ, có thể đậy vung trong quá trình áp chảo. Gắp gà ra đĩa sau khi chín.
5. Sử dụng một chảo khác, đun nóng một ít dầu ăn (hoặc không dùng dầu để giảm lượng chất béo). Đổ hỗn hợp nước cam đã pha vào chảo, đun sôi. Từ từ rót hỗn hợp bột năng vào, khuấy đều tay để tránh vón cục. Khi nước sốt sánh lại, cho ức gà đã áp chảo vào rim trong khoảng 1 phút để gà ngấm đều sốt. Bày trí món ăn ra đĩa, có thể dùng kèm với rau hoặc salad. Rưới phần nước sốt cam mật ong lên trên và rắc thêm một chút tiêu xay.