Nui chiên nước mắm

Nguyên liệu

• - 100 g nui
• - 1 củ tỏi nhỏ
• - Ớt
• - 1 muỗng canh nước mắm
• - 3 muỗng canh đường

Các bước chế biến

1. Đun nóng dầu ăn ở nhiệt độ vừa phải. Cho nui vào chiên đến khi vàng giòn đều thì vớt ra, để ráo dầu.
2. Trong một bát nhỏ, trộn đều nước mắm, đường, tỏi băm và ớt băm (tùy khẩu vị) để tạo thành hỗn hợp nước mắm trộn.
3. Phi thơm tỏi băm trong chảo với một chút dầu ăn. Sau đó, đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào, đun nhỏ lửa đến khi nước mắm sánh lại.
4. Cho nui đã chiên giòn vào chảo nước mắm, đảo đều và nhanh tay để nui được áo đều một lớp nước mắm. Đảo đến khi nước mắm khô lại và bám vào nui.