Cách làm món
Gà Tiềm Thảo Dược
Danh sách video
Cho nguyên con gà đen vào nồi hầm cùng thảo dược và cái kết | Chinese chicken soup repices
Cách Nấu Gà Tiềm Món Ngon Mẹ Nấu Gà Nấu Ngũ Sắc
Cách làm GÀ ÁC TIỀM THUỐC BẮC Siêu Ngon Và Bổ Dưỡng - Món Ăn Ngon
cách làm GÀ TIỀM đơn giản thơm ngon bổ dưỡng - Hữu Quốc món ngon dễ làm
Gà Tiềm Ngũ Quả của Nhà Hàng Người Hoa - Cách làm chi tiết - 五果燉雞。
CÁCH LÀM GÀ TA TIỀM THUỐC BẮC THƠM NGON NHẸ MÙI THUỐC BẮC - CKK
Nguyên liệu
- - 2 con gà vàng Pháp nhỏ hoặc 1 con gà ta
- - 1 chén nấm đông cô khô
- - muối
- - thang tiềm gà
- - 60 gr củ mài
- - 25 gr đại táo
- - 5 gr thục địa
- - 5 gr đỗ trọng
- - 5 gr kỷ tử
- - 3 gr hoàng kỳ
- - 3 gr đảng sâm
- - 3 gr đương quy
- - 3 gr xuyên khung
- - 3 gr ngọc trúc
- - 1 gr bạch chỉ
Các bước chế biến
- Rửa sạch các loại thảo dược, để ráo. Ngâm nấm đông cô cho nở mềm, sau đó cắt bỏ chân nấm.
- Xát muối lên mình gà, rửa sạch. Chần sơ gà qua nước sôi khoảng 15 giây để loại bỏ tạp chất và giúp thịt gà săn chắc hơn.
- Cho gà, các loại thảo dược và nấm đông cô vào nồi. Đổ khoảng 2.5 lít nước sôi vào nồi, thêm một muỗng cà phê muối. Đun sôi.
- Khi nước sôi, hớt bọt. Đậy nắp nồi và hạ nhỏ lửa, tiềm trong khoảng 1 giờ cho đến khi gà chín mềm. Nêm nếm lại với muối cho vừa ăn. Tùy theo khẩu vị, có thể thêm đường hoặc bột ngọt vào nước súp. Món này dùng nóng, chấm kèm muối tiêu chanh ớt.
