Cách làm món
Mì ốc hến chua cay
Danh sách video
Cách làm Mì ốc hến chua cay đậm đà | Điện máy XANH
Cách nấu mì ốc hến hải sản thơm ngon/ Bún ốc hến hải sản
Cách làm món Mì Ốc Hến cực kỳ hấp dẫn đảm bảo khen nức nở by Hồng Thanh Food
Hướng Dẫn Cách Nấu MÌ ỐC HẾN Thơm Ngon Hấp Dẫn - Vào Bếp Cùng Mây#anngon #anngonmoingay #miochen
#stayhome - Nấu Ăn Tại Nhà - Mì Ốc Hến
Nguyên liệu
- - 200 g hến
- - 100 g ốc, nghêu, bạch tuộc (tùy chọn)
- - mì hoặc bún tươi
- - rau muống
- - nước dừa
- - gia vị (sate, sả, ớt, chanh, rau răm, tỏi)
Các bước chế biến
- Rửa thật sạch hến để loại bỏ cát. Ướp hến với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, ớt cắt nhỏ và sate (tùy theo khẩu vị). Trộn đều và ướp trong 30 phút để hến ngấm gia vị.
- Trong thời gian ướp hến, chuẩn bị các nguyên liệu khác. Nhặt và rửa sạch rau muống, rau răm. Băm nhỏ tỏi và ớt. Đập dập sả. Cắt chanh.
- Phi thơm tỏi với dầu ăn, sau đó thêm sate và ớt băm vào, đảo đều. Cho hến đã ướp vào xào đến khi săn lại. Thêm nước dừa và nước lọc (khoảng 600ml) cùng sả đập dập. Nếu muốn màu sắc đậm đà hơn, có thể thêm cà chua.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn với 1/2 trái chanh, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng cà phê hạt nêm lẩu thái, 2 muỗng canh nước mắm.
- Trụng mì hoặc bún và rau muống. Chần nhanh qua nước sôi để giữ độ tươi ngon. Bày mì/bún và rau ra tô, chan nước dùng hến lên trên. Rắc thêm rau răm và tỏi phi (nếu thích). Thưởng thức ngay.
