Cách làm món
Mứt gừng dẻo
Danh sách video
Cách làm mứt gừng và mứt gừng dẻo chuẩn bị cho tết cổ truyền Việt Nam
MỨT GỪNG DẺO/ Cách Làm MỨT GỪNG SỢI DẺO Trong Veo Thơm Ngon Đậm Đà Hương Vị Tết/Món Ngon Ngày Tết.
MỨT GỪNG DẺO - Cách làm Mứt Gừng Đu Đủ Dẻo ngon Đón TẾT đơn giản tại nhà
MỨT GỪNG DẺO/ Cách Làm MỨT GỪNG SỢI DẺO Trong Veo Dẻo Thơm Chuẩn Vị Món Mứt Ngon Ngày Tết.
Mứt Gừng Dẻo - Cách làm mứt gừng dẻo mà không bị cay khác biệt mứt gừng truyền thống
làm mứt gừng dẻo ăn tết
Cách làm mứt gừng lát dẻo ngon đẹp, ít cay, đơn giản, dễ làm, thành công ngay lần đầu, mứt Tết
Cách làm Mứt Gừng dẻo ngon để được lâu đón tết|Thanh Tâm Food
Nguyên liệu
- - 1 kg gừng non
- - 1 kg đường
- - 2 quả dứa
- - 3 quả chanh
- - 1 nắm muối hột
Các bước chế biến
- Gừng non sau khi sơ chế, thái sợi mỏng vừa ăn. Ngâm gừng đã thái sợi trong nước muối loãng để loại bỏ bớt vị cay nồng.
- Tiến hành luộc gừng khoảng 3 lần để giảm bớt độ cay. Trong lần luộc cuối cùng, thêm nước cốt chanh để gừng được trắng và giữ màu đẹp mắt.
- Sau khi luộc, rửa sạch gừng và trải đều, phơi dưới nắng gắt khoảng một ngày cho đến khi héo lại. Bước này giúp rút ngắn thời gian sên mứt.
- Dứa băm nhỏ. Trộn đều dứa băm với gừng đã phơi. Hòa tan đường với một ít nước cốt chanh, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Đun hỗn hợp gừng, dứa và đường trên lửa nhỏ, đảo đều và liên tục để tránh bị cháy. Khi mứt bắt đầu sánh lại, vắt thêm nước cốt của một quả chanh vào, tiếp tục sên cho đến khi mứt đạt độ dẻo mong muốn và có màu vàng trong là hoàn thành.
