Cách làm món
Gỏi bông súng
Danh sách video
Cách làm món Gỏi Bông Súng chua ngọt by Ẩm thực Việt
Cách làm Gỏi Bông Súng chua cay thật là ngon của Hồng Thanh Food
Cách Làm GỎI BÔNG SÚNG Giòn Rụm Mà Không Bị Ra Nước/Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê
Hướng Dẫn làm món gỏi bông súng tép đồng đơn giản dễ làm
Đặc Sản Miền Sông Nước GỎI BÔNG SÚNG Giòn Rụm Chua Ngọt | MÓN CHAY MỖI NGÀY 311 |
Cách Làm Gỏi Bông Súng Lổ Tai Heo Giòn Ngon để Lâu không Bị hôi ê /Bà Phạm Út
Nguyên liệu
- - 300 g bông súng
- - 50 g giá đỗ
- - 0.5 củ cà rốt
- - 1 quả ớt sừng
- - ít rau quế (húng chó)
- - Nước mắm chay
- - nước cốt chanh tươi
- - đường
- - tương ớt
- - Lạc rang đập dập
Các bước chế biến
- Bông súng sau khi làm sạch, cắt thành khúc vừa ăn khoảng 5cm. Ướp bông súng với một lượng nhỏ muối trong khoảng 10-15 phút để loại bỏ bớt vị chát. Sau khi bông súng ra nước, nhẹ nhàng vắt ráo, rửa lại bằng nước sạch và vắt lại lần nữa để đảm bảo độ giòn.
- Cà rốt gọt vỏ, bào thành sợi mỏng. Ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi tương tự cà rốt để tạo sự đồng đều về hình thức.
- Pha nước trộn gỏi: Kết hợp nước mắm chay, đường, nước cốt chanh và tương ớt. Điều chỉnh tỉ lệ các nguyên liệu sao cho hương vị mặn, ngọt, chua cay hài hòa và nổi bật.
- Trong một tô lớn, trộn đều bông súng đã sơ chế, giá đỗ, cà rốt và ớt sừng. Từ từ rưới nước trộn gỏi đã pha lên trên, trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu thấm đều gia vị. Để gỏi ngấm gia vị trong khoảng 5-10 phút. Cuối cùng, thêm rau húng quế đã cắt nhỏ vào, trộn đều lần nữa. Bày gỏi ra đĩa, rắc lạc rang lên trên để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn.
