Trứng cuộn cá hồi

Nguyên liệu

• - Trứng gà
• - Cá hồi
• - Rong biển
• - Cà chua

Các bước chế biến

1. Để làm sốt cà chua tươi, xay nhuyễn cà chua, sau đó đun trên chảo với lửa vừa cho đến khi sệt lại. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Nếu sử dụng sốt cà chua đóng hộp, bạn có thể bỏ qua bước này.
2. Cá hồi xay hoặc xé nhỏ. Trộn đều cá hồi với sốt cà chua đã chuẩn bị. Xào hỗn hợp trên chảo khoảng 5 phút cho chín đều.
3. Đánh tan trứng với một ít hạt nêm và tiêu. Tráng trứng mỏng trên chảo nóng.
4. Khi mặt dưới của trứng đã chín và mặt trên còn hơi ướt, trải một lớp rong biển lên trên. Tiếp theo, trải đều hỗn hợp cá hồi và sốt cà chua lên lớp rong biển. Cuối cùng, phủ thêm một lớp rong biển mỏng nữa. Cuộn trứng lại một cách nhẹ nhàng, giữ lửa nhỏ để tránh trứng bị cháy.
5. Dùng kéo cắt trứng cuộn thành các khoanh vừa ăn. Nếu lượng trứng sử dụng ít và vừa đủ để cuộn chặt, có thể giữ nguyên cuộn trứng để tránh nhân bị rơi ra.