Cách làm món
Vịt luộc chấm mắm gừng
Danh sách video
Cách làm Nước Mắm Gừng chấm vịt luộc tôm ốc hải sản
Bí Quyết Pha Nước Mắm Gừng của Cô Ba, ăn gỏi Vịt, Cháo Vịt, Bún Vịt siêu ngon | Ginger fish sauce
Cháo Vịt Thanh Đa - Bí Quyết Luộc Vịt, Pha Nước Mắm Gừng, Làm Gỏi, Nấu Cháo Thịt Vịt by Vanh Khuyen
Vịt Luộc Chấm Mắm Gừng/Cách Làm Nước Mắm Gừng - Su Hào TV
Cách luộc vịt không bị hôi ăn rất thơm ngon!
Nguyên liệu
- - 1 con vịt cỏ
- - 3 trái chuối chát
- - 2 trái khế
- - rau thơm
- - rau quế
- - gừng
- - tỏi
- - nước mắm
- - đường
Các bước chế biến
- Chọn vịt cỏ vừa phải, không quá béo để tránh bị ngán khi luộc.
- Vịt mua sẵn cần rửa sạch và khử mùi tanh bằng cách chà xát muối hột lên toàn bộ thân vịt, cả bên trong lẫn bên ngoài. Sau đó, chà xát gừng cắt lát và rửa lại.
- Đun sôi nước với gừng và hành khô để tạo hương thơm cho nước luộc vịt, giúp khử mùi hiệu quả. Khi nước sôi, cho vịt vào và hạ nhỏ lửa. Luộc vịt ở lửa nhỏ liu riu trong khoảng 12-15 phút. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng đũa xiên qua, nếu không còn màu đỏ và đũa xiên dễ dàng là vịt đã chín. Luộc thêm 1-2 phút rồi tắt bếp.
- Vớt vịt ra, để nguội hoàn toàn rồi chặt miếng vừa ăn. Món này dùng kèm với rau thơm, rau quế, chuối chát, khế và nước mắm gừng.
