Cách làm món
Bông Trứng
Danh sách video
Bí quyết làm TRỨNG HẤP mềm mịn, mướt như thạch, tan trong miệng
How To Whip Egg Whites & Make Meringue to Perfect Peaks | Sponge Cake Basic | Say Cooking & Sharing
Nguyên liệu
- - 5 quả trứng gà
- - hành lá
- - dầu ăn
- - muối
- - bột ngọt (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Rửa sạch hành lá, loại bỏ phần rễ và lá úa. Thái hành lá thành các khoanh nhỏ.
- Đập trứng vào tô, thêm hành lá đã thái. Nêm nếm muối và bột ngọt (nếu sử dụng) cho vừa khẩu vị. Đánh tan hỗn hợp trứng và hành cho đến khi hòa quyện.
- Đặt chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn tương đối nhiều vào (khoảng 3 muỗng canh). Đun nóng dầu trên lửa lớn. Khi dầu đạt độ nóng, đổ hỗn hợp trứng vào chảo. Sử dụng đũa khuấy liên tục và nhanh tay theo nhiều hướng khác nhau để trứng vỡ thành các miếng nhỏ, bông xốp. Lưu ý không rán trứng quá lâu để tránh bị khô.
- Tắt bếp, gắp trứng ra đĩa. Món này dùng nóng với cơm trắng và nước chấm (nước mắm hoặc tương ớt) sẽ rất ngon.
