Cách làm món
Ốc Bươu Nấu Chuối Xanh
Danh sách video
Anh Lee BTR | Cách làm món Ốc bươu nấu chuối của Anh Lee, đậm đà thôn quê
ỐC NẤU CHUỐI chuẩn vị thơm ngon | Bếp Của Vợ
ỐC OM CHUỐI ĐẬU – Món ăn kinh điển của người Bắc Bộ | Cùng Cháu Vào Bếp
CÔ BA MIỀN TÂY ✅ ỐC NẤU CHAO VỚI CHUỐI XANH
ỐC OM CHUỐI ĐẬU CHUẨN VỊ/ẨM THỰC PHÙNG TẤN
Cách nấu ỐC OM CHUỐI ĐẬU Chuẩn Vị Miền Bắc ăn là nghiền || ÂTTG
Ốc Bươu Hầm Chuối Xanh - Món Ngon Dễ Làm
Nguyên liệu
- - 1.5 kg ốc bươu
- - 6 quả chuối xanh
- - 200 gr thịt ba rọi
- - 3 miếng đậu hũ
- - 300 gr rau tía tô
- - gừng hoặc riềng
- - tỏi
- - hành tím
- - 1 muỗng mắm ruốc
- - cơm mẻ
Các bước chế biến
- Chuẩn bị nguyên liệu: Băm nhỏ tỏi, thái gừng thành sợi mỏng, thái hành tím thành lát mỏng và thái nhỏ tía tô.
- Sơ chế thịt và đậu: Thịt ba rọi và đậu hũ cắt miếng vừa ăn rồi chiên vàng đều các mặt. Chuối xanh luộc sơ với một ít nghệ đến khi chín khoảng 50%.
- Sơ chế ốc: Sau khi luộc ốc, lấy phần ruột, rửa sạch với muối. Phi thơm tỏi và hành tím, cho ốc vào xào săn lại. Đổ nước dùng vào, nêm nếm gia vị với nước mắm, đường, bột ngọt và mắm ruốc, đun sôi.
- Tạo độ sánh và hương vị: Lấy một quả chuối đã luộc, thêm cơm mẻ và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Cho hỗn hợp này vào nồi ốc, đun đến khi chín hoàn toàn và tạo độ sánh cho món ăn. Món này thường được dùng kèm với bún.
