Cách làm món
Thịt chân giò hun khói
Danh sách video
QUY TRÌNH CÁCH LÀM VÀ CHẾ BIẾN CHÂN GIÒ XÔNG KHÓI, CHÂN GIÒ HUN KHÓI CỰC DỂ VÀ NGON
Cách làm giò heo Jambon xông khói - thịt nguội món ngon ngày tết - Tú Lê Miền Tây
CÁCH LÀM CHÂN GIÒ XÔNG KHÓI “ cực dể và cực ngon // 13
Nấu để bán| Cách làm chân giò hun khói siêu dễ
CHÂN GIÒ Ủ MUỐI - Cách làm CHÂN GIÒ Ủ MUỐI xông khói cho TẾT ĐOÀN VIÊN
Nguyên liệu
- - 500 gam thịt chân giò
- - muối tinh
- - gia vị tạo mùi khói
Các bước chế biến
- Hòa tan muối tinh và gia vị tạo mùi khói (tỉ lệ 1:1) vào nước. Ngâm thịt chân giò đã rửa sạch trong hỗn hợp nước muối này. Đảm bảo thịt ngập hoàn toàn trong nước. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 24 tiếng để thịt ngấm đều gia vị.
- Sau khi ngâm, vớt thịt ra. Chuẩn bị một nồi nước mới, thêm muối tinh và gia vị tạo mùi khói. Lượng gia vị điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân.
- Cho thịt vào nồi nước gia vị, đun nhỏ lửa trong khoảng 60 phút cho đến khi thịt chín mềm. Vớt thịt ra, để nguội hoàn toàn.
- Sau khi thịt nguội, bọc kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 3 tiếng để thịt săn chắc lại. Sau đó, lấy thịt ra và thái lát mỏng để thưởng thức.
