Bánh Gato Chocolate Chuối Nồi Cơm Điện

Nguyên liệu

• - Bột mì
• - Trứng gà (nhiệt độ phòng)
• - Sữa tươi
• - Đường
• - Bột nở
• - 0.25 quả Chanh
• - Dầu ăn
• - Chuối chín
• - Chocolate

Các bước chế biến

1. Chuối bóc vỏ, thái hạt lựu nhỏ. Lưu ý không thái quá nát để giữ được hình dạng khi trộn vào bột.
2. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng. Cho lòng trắng vào bát sạch (đảm bảo không dính lòng đỏ), thêm đường và nước cốt chanh. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa phải khoảng 5 phút đến khi hỗn hợp bông đặc lại.
3. Lần lượt thêm từng lòng đỏ trứng vào hỗn hợp lòng trắng, đánh đều. Tiếp theo, cho dầu ăn và sữa tươi vào, đánh đến khi quyện. Thêm bột nở và chocolate đã đun chảy hoặc bào nhỏ, trộn đều.
4. Rây từ từ bột mì vào hỗn hợp trứng, trộn nhẹ nhàng theo một chiều đến khi bột quyện đều và hỗn hợp trở nên sệt. Cho chuối đã thái hạt lựu vào, trộn nhẹ nhàng để chuối phân bố đều trong bột.
5. Phết một lớp dầu ăn mỏng hoặc lót giấy nến vào đáy nồi cơm điện. Đổ hỗn hợp bột vào nồi. Bật nồi ở chế độ nấu (cook). Khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm (warm), đợi khoảng 10 phút rồi mở nồi, dùng tăm tre kiểm tra xem bánh đã chín chưa. Nếu tăm còn ướt, bật lại chế độ nấu và kiểm tra lại sau vài phút.
6. Lấy bánh ra khỏi nồi, để nguội hoàn toàn. Trang trí bánh tùy theo sở thích bằng kem tươi, dừa nạo, sữa đặc, sốt chocolate hoặc các loại trái cây.