Bắp Cải Cuộn Tôm Thịt Hấp

Nguyên liệu

• - 0.5 củ cà rốt
• - 200 gr thịt heo xay
• - 200 gr tôm
• - bắp cải xanh
• - hành lá
• - tiêu
• - hạt nêm
• - xì dầu
• - dầu vừng

Các bước chế biến

1. Rửa sạch tôm với muối, bóc vỏ, xay nhuyễn. Cà rốt nạo sợi, cắt nhỏ. Hành lá xắt nhỏ. Trộn đều tôm, thịt xay, cà rốt, hành lá, dầu vừng, hạt nêm, tiêu trong một tô lớn. Ướp hỗn hợp trong 30 phút.
2. Rửa sạch lá bắp cải, giữ nguyên lá. Với phần cọng cứng, dùng dao lạng mỏng. Chần sơ lá bắp cải và hành lá qua nước sôi. Vớt ra để ráo. Trải lá bắp cải lên thớt, cho nhân tôm thịt vào và cuộn tròn. Dùng cọng hành lá buộc cố định.
3. Hấp bắp cải cuộn trong khoảng 10-15 phút đến khi chín. Bày ra đĩa và dùng kèm với xì dầu.