Cách làm món
Chân giò xào lăn
Danh sách video
GIÒ NẤU SA TẾ SẢ ỚT kiểu xào lăn thịt dẻo thơm, món giò heo vô cùng ngon cơm |Nhamtran FV
Cách làm món chân giò xào lăn Hướng Dẫn Nấu Ăn
Món ăn ngon |GIÒ HEO XÀO LĂN ngon khó cưỡng
Nguyên liệu
- - Chân giò bó chỉ
- - Diềng
- - Mẻ
- - Ớt
- - Gia vị
- - Mì chính
- - Đường
- - Nước mắm
- - Mắm tôm
- - Rượu trắng
Các bước chế biến
- Sơ chế chân giò bằng cách thui rơm cho vàng đều. Cạo sạch phần cháy và rửa lại thật kỹ với nước, sau đó tháo chỉ bó.
- Chuẩn bị hỗn hợp xào lăn: Trộn diềng xay, mẻ, ớt băm, gia vị (muối, đường, mì chính), nước mắm, mắm tôm và một chút dầu ăn trong bát. Giữ lại một phần diềng để phi thơm sau.
- Thái chân giò thành miếng vừa ăn, sau đó trộn đều với hỗn hợp xào lăn đã chuẩn bị. Ướp thịt trong khoảng 15 phút để gia vị ngấm đều.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm phần diềng đã giữ lại (hoặc sả nếu thích). Cho thịt đã ướp vào xào đều tay đến khi thịt săn lại. Thêm một thìa rượu trắng để tăng hương vị. Trước khi tắt bếp, nêm thêm chút nước mắm cho dậy mùi thơm.
- Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
