Cách làm món
Sushi Cá
Danh sách video
Hướng dẫn làm cơm Sushi Cá Hồi | Tự Học Món Nhật - Bài: 7
cách làm sushi cá hồi [samonl sushi]
Hướng dẫn cách làm Sushi cá hồi – công thức 1
Nguyên liệu
- - Gạo Nhật
- - Giấm gạo
- - Muối
- - Cá tươi (cá hồi, cá ngừ...)
- - Wasabi
- - Nước tương Nhật (shoyu)
Các bước chế biến
- Vo gạo và nấu thành cơm. Khi cơm chín, xới ra tô lớn và để nguội bớt.
- Trong lúc cơm nguội, chuẩn bị hỗn hợp giấm bằng cách trộn giấm gạo với một chút muối. Nêm nếm đến khi vừa khẩu vị.
- Từ từ rưới hỗn hợp giấm vào cơm, trộn đều và nhẹ nhàng để cơm không bị nát. Để cơm nguội hoàn toàn.
- Cá tươi rửa sạch, thấm khô và thái thành các lát mỏng vừa ăn. Có thể dùng đèn khò, khò nhẹ bề mặt cá để tăng thêm hương vị (tùy chọn).
- Lấy một lượng cơm vừa đủ, nắm nhẹ thành hình bầu dục. Dùng ngón tay ấn nhẹ phần giữa để tạo độ bám dính.
- Đặt lát cá lên trên phần cơm đã nắm, ấn nhẹ để cá dính vào cơm.
- Dùng wasabi và nước tương để thưởng thức.
