Cách làm món
Mực xào dưa muối
Danh sách video
Cách làm món mực xào dưa chua | Cook béo
Squid with Pickled Mustard Greens | Cách Làm MỰC XÀO DƯA CẢI CHUA Giòn Thơm Ngon Ngọt | Cali Que Em
Món Mực Xào Dưa Cải Chua - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
MỰC XÀO Cải Chua | Tươi Ngon Hấp Dẫn | Chưa Bao Giờ Ăn Sạch Nồi Cơm | Món Ngon Cuối Tuần Tại Nhà
TÔM MỰC XÀO DƯA CẢI | Cách làm Dưa Cải Chua Xào Tôm Mực giòn ngon ngọt - phùng bắc tv #275
CÁCH LÀM MỰC XÀO DƯA CẢI NGON TUYỆT | MÓN NGON MỖI NGÀY
Nguyên liệu
- - Mực tươi
- - Dưa muối chua
- - Hành khô
- - Gừng tươi
- - Ớt tươi
- - Cà chua
- - Rau dăm
- - Thì là
- - Gia vị thông thường (muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu)
Các bước chế biến
- Sơ chế mực bằng cách làm sạch, loại bỏ túi mực và màng bên ngoài. Thái mực thành miếng vừa ăn, khứa vảy rồng để mực nhanh chín và đẹp mắt hơn. Ướp mực với một chút muối, tiêu và gừng băm nhỏ trong khoảng 15 phút.
- Rửa sạch dưa muối nhiều lần để giảm bớt độ chua và mặn, sau đó thái miếng vừa ăn.
- Băm nhỏ hành khô, gừng và ớt. Cà chua thái múi cau.
- Phi thơm hành khô với một chút dầu ăn, sau đó cho cà chua vào xào đến khi mềm nhừ. Tiếp theo, cho mực đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn. Nêm nếm gia vị (muối, đường, nước mắm, hạt nêm) cho vừa ăn.
- Khi mực gần chín tới, cho dưa muối vào xào cùng. Đảo đều và nhanh tay để dưa muối ngấm gia vị.
- Cuối cùng, thêm rau dăm và thì là thái nhỏ vào chảo, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Lưu ý không xào quá lâu để mực không bị dai và ra nhiều nước.
- Bày món mực xào dưa muối ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món này ăn kèm với cơm trắng rất ngon.
