Cơm Chay Ngày Rằm

Nguyên liệu

• - 0.5 trái bắp mỹ
• - 20 g nấm mèo
• - 6 miếng sườn chay
• - 200 g nấm kim châm
• - 200 g hoành thánh
• - 2 trái cà chua
• - 1 cây đậu hũ non
• - 1 trái dưa leo
• - Chao
• - Xôi lá cẩm

Các bước chế biến

1. Nấu canh đậu hũ non với nấm kim châm. Ninh nhỏ lửa để các nguyên liệu hòa quyện, tạo vị ngọt tự nhiên cho món canh.
2. Chiên hoành thánh đến khi vàng giòn. Lưu ý chiên ngập dầu và trở đều để hoành thánh chín đều và không bị cháy.
3. Chiên sườn chay với nước tương. Ướp sườn chay với nước tương trước khi chiên khoảng 15 phút để sườn ngấm đều gia vị, sau đó chiên vàng đều các mặt.
4. Dưa leo cắt lát vừa ăn, dùng kèm với chao. Có thể thêm chút đường và ớt vào chao để tăng thêm hương vị.
5. Chuẩn bị xôi lá cẩm. Xôi lá cẩm có thể mua sẵn hoặc tự nấu. Nếu tự nấu, cần ngâm gạo nếp trước khi nấu để xôi được dẻo và ngon hơn.