Cách làm món
Lòng mề gà xào đậu cove
Danh sách video
Cách làm món LÒNG MỀ GÀ XÀO ĐẬU CÔ VE giòn thơm ngon khó cưỡng, Ăn Sạch Sống Khỏe
Đậu Cove Xào Mề Gà vừa giòn ngọt vừa thơm ngon lại bắt mắt vô cùng
Cách làm món đậu cove xào lòng mề gà | Món ăn hàng ngày
ĐẬU QUE XÀO | Cách làm mề gà xào đậu que ngon nhất | phùng bắc tv #389
Lòng gà xào đậu cô ve
Cách làm Lòng Gà Xào Đậu Cô Ve | Nữ Nhi Food 096
ĐẬU QUE XÀO Lòng Mề Gà ĐẬU XANH GIÒN KHÔNG DỘP I Món Ngon Mỗi Ngày I Cuộc Sống ĐL#315
Nguyên liệu
- - Đậu cove
- - 2 bộ lòng mề gà (mề, lòng, gan, trứng, hoa, tim)
- - Tiêu xay
- - 2 củ hành khô
- - 3 cây hành hoa
- - Dầu hào
- - Hạt nêm
- - Mì chính
- - Đường
- - Mỡ nước
Các bước chế biến
- Đậu cove tước bỏ hai đầu, tước xơ, chẻ đôi theo chiều dọc để miếng đậu không quá dài. Ngâm đậu trong nước muối loãng khoảng 30 phút đến 1 tiếng, sau đó vớt ra để ráo hoàn toàn.
- Lòng mề gà xát muối và rửa thật sạch với nước nhiều lần. Thái miếng vừa ăn, không quá dày hoặc quá mỏng.
- Hành khô thái lát mỏng. Hành hoa thái khúc dài khoảng 3cm. Để riêng hành khô và hành hoa.
- Đun nóng mỡ lợn trong chảo với lửa lớn. Cho hành khô vào phi thơm vàng.
- Cho lòng mề gà đã sơ chế vào chảo, xào nhanh tay với lửa lớn. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê mì chính, 1/3 thìa cà phê đường và một chút tiêu xay. Đảo đều đến khi lòng mề chín tái thì gắp ra đĩa, để riêng.
- Thêm mỡ vào chảo, đun nóng. Cho đậu cove vào xào với lửa lớn. Thêm 1/3 thìa cà phê đường, 1 thìa canh dầu hào và một chút mì chính. Xào nhanh tay khoảng 5 phút đến khi đậu chín tới.
- Cho lòng mề gà đã xào vào chảo đậu cove. Đảo đều và nhanh tay.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm hành hoa thái khúc và một chút tiêu xay vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức nóng.
