Rau Chân Vịt Trộn Gia Vị

Nguyên liệu

• - 500 g rau chân vịt
• - 2 thìa nước tương
• - 0.5 thìa tỏi băm
• - 1 ít gừng băm nhỏ
• - 1 thìa nước khử mùi (tùy chọn)
• - 1 ít tiêu xay
• - 0.5 thìa dầu vừng
• - 1 thìa vừng giã

Các bước chế biến

1. Rửa sạch rau chân vịt và để ráo nước hoàn toàn. Đun sôi một nồi nước, thêm một ít muối, rồi chần nhanh rau chân vịt trong khoảng 30 giây. Vớt rau ra, để nguội bớt rồi vắt nhẹ nhàng cho ráo nước.
2. Cắt rau thành khúc vừa ăn, khoảng 5cm. Cho rau vào bát tô lớn, thêm nước tương, tỏi băm, gừng băm, nước khử mùi (nếu dùng), tiêu xay, dầu vừng và vừng giã. Trộn đều nhẹ nhàng để rau ngấm gia vị.
3. Bày rau ra đĩa và thưởng thức ngay. Món này ngon nhất khi ăn cùng cơm nóng.