Bò xào súp lơ cà rốt

Nguyên liệu

• - 100 g Thịt bò
• - 1 bông Súp lơ trắng nhỏ
• - 1 củ Cà rốt
• - Rau thơm các loại
• - 3 tép Tỏi

Các bước chế biến

1. Thái thịt bò thành lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với một chút hạt nêm và nước mắm trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
2. Rửa sạch súp lơ và cà rốt. Cắt súp lơ thành miếng vừa ăn, gọt vỏ cà rốt và thái thành lát mỏng hoặc tỉa hoa. Luộc sơ súp lơ và cà rốt trong nước sôi khoảng 2-3 phút cho đến khi vừa chín tới, sau đó vớt ra và để ráo nước.
3. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho súp lơ và cà rốt vào xào nhanh tay với một chút hạt nêm cho vừa ăn, sau đó trút ra đĩa.
4. Phi thơm tỏi băm trong chảo với dầu ăn. Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn cho đến khi thịt chín tái. Lưu ý xào nhanh để thịt không bị dai.
5. Cho súp lơ và cà rốt đã xào vào chảo thịt bò, đảo đều. Thêm rau thơm thái nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
6. Bày món ăn ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.