Cách làm món
Chocolate từ bột cacao
Danh sách video
Làm SOCOLA mềm mịn từ bột cacao cực kì đơn giản - CHOCOLATE TRUFFLE - Zui Vào Bếp
Cách làm socola từ bột cacao
Tự làm socola từ cacao nguyên chất tại nhà #vankemvlogs
Nguyên liệu
- - 380 gr sữa đặc có đường
- - 150 gr bột ca cao nguyên chất
Các bước chế biến
- Đổ sữa đặc vào nồi. Đặt lên bếp, điều chỉnh lửa nhỏ vừa và khuấy đều liên tục. Khi sữa bắt đầu sôi nhẹ, tắt bếp ngay lập tức.
- Chia bột cacao thành ba phần đều nhau. Rây từng phần vào sữa đặc khi sữa còn đang nóng, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Khi hỗn hợp đạt độ đặc mong muốn, lót giấy nến vào khuôn hoặc hộp đựng. Đổ hỗn hợp chocolate vào khuôn.
- Phủ kín mặt chocolate bằng một lớp giấy nến khác và ấn nhẹ để bề mặt phẳng đều. Đặt khuôn vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 1-2 giờ.
- Sau khi chocolate đã đông cứng, lấy ra khỏi tủ lạnh. Rắc một lớp bột cacao lên thớt, đặt miếng chocolate lên trên và rắc thêm một lớp cacao nữa lên bề mặt.
- Cắt chocolate thành các miếng có kích thước và hình dạng tùy thích. Bạn có thể tạo hình tròn, vuông hoặc chữ nhật tùy theo sở thích cá nhân.
- Thưởng thức thành phẩm chocolate tự làm. Chocolate này không quá ngọt và không dễ bị chảy khi để ở nhiệt độ phòng.
