Giấm Tỏi Ớt

Nguyên liệu

• - 6 củ Tỏi ta
• - 10 quả Ớt chỉ thiên
• - 1 bát con Giấm ngon
• - 4 thìa cafe Đường trắng
• - Nước lọc

Các bước chế biến

1. Hòa tan đường vào nước lọc trong một bát lớn, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
2. Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Ngâm tỏi đã thái vào bát nước đường trong khoảng 15 phút để giảm bớt vị hăng.
3. Rửa tỏi đã ngâm qua hai lần nước sạch, sau đó vớt ra rổ và để ráo hoàn toàn.
4. Ớt tươi hoặc ớt trữ đông bỏ hạt, thái lát. Rửa nhanh ớt với nước sạch rồi để ráo. Lưu ý sử dụng găng tay khi sơ chế ớt để tránh bị bỏng rát.
5. Xếp xen kẽ tỏi và ớt vào lọ thủy tinh sạch, sau đó đổ giấm vào sao cho ngập hoàn toàn tỏi và ớt. Đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2 ngày trước khi sử dụng.