Bánh Muffin Mặn

Nguyên liệu

• - 220 g bột mì đa dụng
• - 12 g bột nở
• - 4 g muối
• - 1 trứng gà
• - 200 ml sữa tươi có đường
• - 2 muỗng cà phê đường
• - 70 g bơ lạt
• - 1 ống vani
• - 50 g đậu Hà Lan
• - 50 g hạt bắp mỹ
• - 100 g xúc xích
• - hành ngò cắt nhuyễn

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, đánh tan trứng gà. Thêm bơ đun chảy và sữa tươi vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
2. Rây mịn bột mì, đường, bột nở và vani vào một tô riêng. Sau đó, đổ từ từ hỗn hợp bột vào tô trứng, trộn đều cho đến khi không còn vón cục.
3. Luộc sơ đậu Hà Lan và bắp mỹ. Xúc xích cắt hạt lựu. Cho tất cả vào hỗn hợp bột, trộn đều.
4. Đổ hỗn hợp vào khuôn cupcakes (chỉ đổ khoảng 2/3 khuôn).
5. Nếu sử dụng nồi chiên không dầu: Làm nóng nồi ở 180°C trong 5 phút, sau đó nướng bánh trong 10 phút hoặc đến khi bánh chín vàng đều.
6. Nếu sử dụng lò nướng: Làm nóng lò ở 180°C trong 10 phút. Sau đó, cho bánh vào nướng trong khoảng 20 phút hoặc đến khi bánh chín vàng đều.