Cách làm món
Cá hấp tương
Danh sách video
Cách làm Cá Diêu Hồng Chưng Tương đậm đà ngon khó cưỡng / Ăn Gì Đây ?
Tập 91: Cá Mú Hấp Tì Xàu .. Í Lộn Tàu Xì Thơm Ngon Hấp Dẫn Làm Cực Dễ
Cách làm CÁ CHƯNG TƯƠNG đặc biệt rất ngon không bị tanh | Special Steamed Fish Dish
CÁ CHƯNG TƯƠNG - Cách làm BÚN TÀU không dính chùm, Cá không Tanh thơm ngon đậm đà by Vanh Khuyen
CÁ HẤP XÌ DẦU Cách làm mới, nhanh dễ không nhiều công đoạn, mẹo hấp cá không tanh |Nhamtran FV
Cách làm món Cá Diêu Hồng Chưng Tương Hột thơm ngon đãi cả nhà by Hồng Thanh Food
Nguyên liệu
- - 1 miếng Cá tươi
- - Hành lá
- - Gừng tươi
- - 1 mcf Nước tương
- - 1 mcf Đường thốt nốt
- - 2 mcf Nước lọc
- - xíu Tiêu xay
- - xíu Dầu mè
Các bước chế biến
- Rửa sạch cá, để ráo. Cắt hành lá thành khúc dài khoảng 5cm. Gừng tươi thái lát mỏng.
- Lót một lớp hành lá và gừng xuống đáy đĩa hấp. Đặt cá lên trên lớp hành gừng này. Cho cá vào nồi hấp chín tới.
- Trong khi chờ cá chín, chuẩn bị phần sốt: Cho nước tương, đường thốt nốt, nước lọc, tiêu xay và dầu mè vào chảo nhỏ, đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp sánh lại. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- Khi cá chín, gắp cá ra đĩa, bỏ phần hành gừng đã hấp. Rưới phần nước hấp cá vào chảo sốt, đun nóng lại. Rưới đều sốt lên mình cá. Trang trí thêm hành lá thái nhỏ trước khi dùng.
