Cách làm món
Kem bơ tươi
Danh sách video
CÁCH LÀM KEM BƠ MỀM MỊN TẠI NHÀ GIẢI NHIỆT NGÀY NÓNG - CKK
Kem Bơ Ly mát lạnh thơm béo dễ dàng trong 5 phút
Làm KEM TRÁI BƠ theo cách này ngon tuyệt mà chỉ mất vài phút.
Cách Làm Kem Bơ Whipping - How to Make ButterWhipping Cream
Cách Làm Kem Bơ Đơn Giản Nhất | how to make Butter cream
Kem trái bơ_cách làm kem mềm mịn ko dăm đá,ko cần máy làm kem_Bếp Hoa
KEM BƠ Cách Làm Kem Bơ Que Ngon Mát Cho Ngày Hè || Coconut Avocado Ice Cream
Kem Bơ Ly ngon, dẻo mịn dễ dàng chỉ trong vài phút
Nguyên liệu
- - 400 g bơ (chọn bơ 034)
- - 100 ml sữa tươi không đường
- - 250 g whipping cream
- - 80-100 g sữa đặc
- - 5-6 g gelatin (dạng lá)
Các bước chế biến
- Ngâm lá gelatin trong sữa tươi khoảng 10-15 phút cho mềm. Sau đó, đun cách thủy hỗn hợp trên bếp, khuấy đều đến khi gelatin tan hoàn toàn. Lưu ý chỉ đun ấm, không đun sôi.
- Bơ sau khi bỏ vỏ và hạt, cắt nhỏ. Cho bơ đã cắt vào máy xay sinh tố cùng với sữa đặc và hỗn hợp sữa gelatin ấm.
- Để đánh whipping cream đạt độ bông tốt nhất, nên làm lạnh que đánh và tô đựng trong tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi bắt đầu. Đồng thời, làm lạnh nhanh chai whipping cream trong ngăn đá khoảng 5 phút.
- Nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp bơ xay nhuyễn vào whipping cream đã đánh bông. Đổ hỗn hợp vào hộp đựng, lót một lớp màng bọc thực phẩm dưới đáy hộp để ngăn nước đá dăm.
- Sau khi để trong ngăn đá khoảng 6-7 tiếng cho kem đông lại, chuyển kem xuống ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi cắt hoặc múc để kem mềm và dễ thao tác hơn.
