Khoai tây đút lò thịt xông khói

Nguyên liệu

• - 600 g khoai tây
• - 200 g thịt xông khói
• - 50 g phô mai bào sợi
• - 10 g bơ
• - 0.5 m cf lá hương thảo khô

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ khoai tây, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút. Chần sơ khoai tây trong lò vi sóng khoảng 5 phút cho vừa chín tới. Lưu ý, có thể sử dụng khoai tây củ nhỏ để gia vị thấm đều hơn.
2. Dùng dao khứa các lát trên củ khoai tây, dày khoảng 1cm nhưng không cắt rời hoàn toàn.
3. Thịt xông khói cắt nhỏ. Trộn đều thịt xông khói, phô mai bào sợi và lá hương thảo khô.
4. Nhẹ nhàng nhét hỗn hợp thịt xông khói và phô mai vào giữa các lát cắt của khoai tây. Phần còn lại rải đều lên trên. Phết một lớp bơ mỏng lên trên cùng.
5. Làm nóng lò nướng ở 250°C (lửa đối lưu) trong khoảng 5 phút. Cho khay khoai tây vào nướng trong khoảng 30 phút, hoặc đến khi khoai tây chín vàng đều.