Cách làm món
Sa Tế
Danh sách video
Cách làm Sa Tế ớt đơn giản rất ngon mà lại để được lâu
Sa Tế nấu 1 lần ăn Cả Năm. Bí quyết nấu Ớt Không bị cay Mắt, Sa tế Không cho Màu Điều by Vanh Khuyen
Cách làm Sa Tế đúng cách, để được lâu - Dạy học nấu ăn | Kỹ Năng Vào Bếp
Cách Làm Sa Tế Tại Nhà Ăn Ngon Để Được Lâu
CÁCH LÀM SA TẾ NGON NGẤT TRỜI MÂY CỦA MẸ - bỏ 2 tiếng làm chảo sa tế ớt thật không phí công
Cách làm SA TẾ CAY thật ngon - XANH TV
Chili Oil - Sate Sauce - Cách Làm Sa Tế Ớt Tỏi Sả Rất Đơn Giản Thơm Ngon Ăn Là Giền Và Để Được Lâu
Nguyên liệu
- - 500 gr Sả băm
- - 300 gr Tỏi băm
- - 300 gr Gừng băm
- - 200 gr Ớt sừng băm
- - 100 gr Ớt hiểm băm
- - 1.5 L Dầu ăn
- - 100 ml Dầu điều
- - Gia vị (muối, đường, bột ngọt...)
Các bước chế biến
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho sả băm vào xào đều trên lửa vừa cho đến khi sả dậy mùi thơm đặc trưng.
- Tiếp tục cho gừng băm vào xào chung. Khi gừng bắt đầu dậy mùi thơm, thêm tỏi băm vào chảo. Đảo đều và phi hỗn hợp đến khi tất cả các nguyên liệu chuyển sang màu vàng nhạt, cần đảo liên tục để tránh bị cháy.
- Thêm ớt hiểm và ớt sừng băm vào hỗn hợp, đảo đều. Tiếp tục phi cho đến khi tất cả các nguyên liệu đạt màu vàng đều đẹp mắt. Nêm nếm gia vị (muối, đường, bột ngọt...) cho vừa khẩu vị, điều chỉnh lượng gia vị tùy theo sở thích cá nhân.
- Cuối cùng, thêm dầu điều vào để tạo màu sắc hấp dẫn cho sa tế, đảo đều rồi tắt bếp. Để sa tế nguội hoàn toàn trước khi rót vào hũ thủy tinh sạch và khô ráo. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sa tế giữ được hương vị và màu sắc tốt nhất.
- Sa tế có thể được sử dụng làm gia vị cho nhiều món ăn khác nhau như hủ tíu, phở, dimsum, các món nướng hoặc xào, giúp tăng thêm hương vị cay nồng và màu sắc hấp dẫn.
