Kem hoa đậu biếc

Nguyên liệu

• - 150 gr whipping cream
• - 100 gr sữa đặc
• - 20 ml nước cốt hoa đậu biếc
• - 10-20 ml sữa tươi không đường

Các bước chế biến

1. Trong một bát lớn, trộn đều sữa đặc, sữa tươi không đường và nước cốt hoa đậu biếc cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn đồng nhất.
2. Sử dụng máy đánh trứng, đánh bông whipping cream ở tốc độ cao cho đến khi đạt đến độ bông cứng, tạo thành chóp đứng.
3. Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp sữa đậu biếc vào whipping cream đã đánh bông. Đảm bảo trộn đều nhưng tránh làm xẹp whipping cream. Đổ hỗn hợp vào hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín. Cho vào ngăn đá tủ lạnh trong ít nhất 6 giờ hoặc qua đêm để kem đông lại hoàn toàn. Khi thưởng thức, sử dụng muỗng múc kem để tạo hình viên kem.