Bánh Dừa Hạnh Nhân Keto

Nguyên liệu

• - 100 gr bột hạnh nhân
• - 3 quả trứng gà
• - 50 ml nước cốt dừa nguyên chất
• - 1 ống vanilla
• - 50 gr dừa nạo
• - đường ăn kiêng

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, đánh tan trứng. Thêm vanilla và đường ăn kiêng, tiếp tục đánh cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp hòa quyện.
2. Cho bột hạnh nhân vào hỗn hợp trứng, trộn đều nhẹ nhàng cho đến khi bột vừa hòa quyện. Thêm dừa nạo vào, trộn đều. Cuối cùng, từ từ rót nước cốt dừa vào, vừa rót vừa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại, đạt độ kết dính vừa phải, không quá lỏng.
3. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170°C trong khoảng 10 phút. Tạo hình bánh tùy theo sở thích, sau đó đặt bánh lên khay nướng đã lót giấy nến. Nướng bánh trong khoảng 25 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều. Lưu ý điều chỉnh thời gian nướng tùy theo nhiệt độ lò nhà bạn.
4. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức.