Cách làm món
Lẩu riêu cua ốc bắp bò
Danh sách video
Bí quyết nấu LẨU RIÊU CUA BẮP BÒ chỉ có 1 từ NGON | Bếp Của Vợ
LẨU RIÊU CUA BẮP BÒ SƯỜN SỤN - Hướng Dẫn Đầy Đủ Nguyên Liệu Và Cách Làm | Cook béo
TIỆC CUỐI TUẦN VỚI LẨU RIÊU CUA BẮP BÒ THÌ NGON HẾT SẢY
Cách Làm Lẩu Riêu Cua Bắp Bò Cực Ngon | HÀ COOKING
Feedy VN | Hướng dẫn cách làm Lẩu riêu cua bắp bò với #Feedy
Món Ăn Ngon - LẨU RIÊU CUA BẮP BÒ thơm ngon đơn giản
Nguyên liệu
- - 500 g Cua xay
- - 250 g Bắp bò
- - 300 g Ốc nhồi
- - 500 g Xương heo
- - 50 g Hành khô
- - 300 ml Dấm bỗng
- - 100 g Cà chua
- - 2 thìa Muối
- - 3 thìa Nước mắm
- - 0.5 thìa Đường
- - 1 thìa Mì chính
- - 1 thìa Mắm tôm
- - Rau sống các loại (cải cúc), nấm kim châm, nấm hải sản
Các bước chế biến
- Lọc cua xay với 1.5 lít nước lạnh, đun sôi và thêm chút muối để thịt cua đậm đà hơn. Khi sôi, nhẹ nhàng vớt thịt cua ra bát. Phi thơm hành khô và rưới lên trên gạch cua.
- Chần xương heo qua nước sôi, rửa sạch. Ninh xương với 2 lít nước trong khoảng 25-30 phút. Lọc bỏ bọt và cặn, sau đó đổ chung vào nước cua để tạo nước dùng.
- Luộc ốc nhồi, dùng nĩa khêu thịt ốc ra. Bóp ốc với một thìa dấm và một ít muối trắng để loại bỏ nhớt và chất bẩn, giúp ốc không bị tanh khi ăn lẩu.
- Ướp thịt bò với 1/2 thìa mì chính và 1 thìa dầu ăn.
- Cho cà chua bổ múi cau và hành khô phi thơm vào nồi nước dùng. Nêm nếm gia vị gồm muối, nước mắm, đường, mì chính, mắm tôm sao cho vừa ăn. Thêm dấm bỗng tùy theo khẩu vị.
