Cách làm món
Đậu hũ chiên mắm tỏi
Danh sách video
Cả nhà bạn sẽ mê tít món đậu hủ chiên nước mắm đơn giản này | Tofu vs fish sauce, perfect taste
Hãy Làm Món Đậu Hủ Chiên Nước Mắm Kiểu Này Sẻ Ăn Hết Nồi Cơm - Crispy Tofu In Fish Sauce By Taylor
Cách làm Đậu Hủ Chiên Nước Mắm thơm ngon và đơn giản cho bữa cơm nhà | Kỹ Năng Vào Bếp
Nguyên liệu
- - Nước mắm
- - Đường
- - Tỏi
- - Ớt bột hoặc ớt tươi
- - Ít Khô heo (hoặc khô tùy chọn)
- - Đậu hũ
Các bước chế biến
- Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn, chiên vàng đều các mặt đến khi đạt độ giòn mong muốn. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
- Tỏi băm nhuyễn. Phi thơm tỏi băm với lượng dầu vừa đủ đến khi vàng giòn. Vớt tỏi phi ra, để ráo dầu.
- Trong chảo, cho nước mắm và đường theo tỉ lệ tương đương. Đun trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn và hỗn hợp hơi sánh lại.
- Cho đậu hũ đã chiên, tỏi phi và ớt bột (hoặc ớt tươi băm nhỏ) vào chảo nước mắm. Đảo đều nhẹ nhàng để nước mắm áo đều các mặt đậu hũ đến khi hỗn hợp keo lại và đậu hũ có độ giòn.
- Gắp đậu hũ chiên mắm tỏi ra đĩa. Rắc khô heo (hoặc khô tùy chọn) và thêm một ít ớt bột lên trên để tăng thêm hương vị.
