Cơm Trộn Thịt Bò Sống Hàn Quốc

Nguyên liệu

• - Thịt bò tươi
• - Bắp cải
• - Lá vừng (lá tía tô Hàn Quốc)
• - Rau giếp Hàn Quốc
• - Trứng gà
• - 2 muỗng cà phê Dầu mè
• - 2 muỗng cà phê Đường
• - 1/4 muỗng cà phê Tiêu xay
• - 1/2 muỗng cà phê Tỏi băm
• - 1 thìa Tương ớt Hàn Quốc Gochujang

Các bước chế biến

1. Thái thịt bò thành sợi dày khoảng 0.5cm và dài 4cm. Lưu ý chọn phần thịt thăn hoặc bắp bò tươi ngon để đảm bảo độ mềm và hương vị.
2. Rửa sạch bắp cải, loại bỏ phần cọng cứng, thái sợi mỏng vừa ăn.
3. Rửa sạch các loại rau, thái sợi tương tự như bắp cải.
4. Sử dụng chảo chống dính, thêm một ít dầu ăn và ốp trứng lòng đào. Chiên trứng ở lửa vừa để lòng trắng chín nhưng lòng đỏ vẫn còn ướt.
5. Trong một bát lớn, trộn đều dầu mè, đường, tiêu xay và tỏi băm. Sau đó, cho thịt bò đã thái vào và trộn đều, bóp nhẹ để thịt ngấm gia vị. Ướp thịt trong khoảng 15-20 phút.
6. Trước khi bày ra đĩa, tưới một ít dầu mè lên các loại rau đã thái để tăng thêm hương vị.
7. Bày cơm ra bát, xếp lần lượt thịt bò đã ướp, các loại rau thái sợi và trứng ốp la lên trên. Trang trí thêm bằng một ít vừng rang (nếu có).
8. Khi ăn, trộn đều cơm với các nguyên liệu và thêm tương ớt Gochujang tùy theo khẩu vị. Thưởng thức ngay sau khi trộn để cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi ngon của món ăn.