Trứng luộc chấm bắp cải

Nguyên liệu

• - 1 cái bắp cải nhỏ
• - 3 quả trứng gà hoặc trứng vịt
• - nước mắm ngon
• - trái ớt tươi

Các bước chế biến

1. Rửa sạch bắp cải, thái miếng lớn khoảng 5cm. Đun sôi nước, cho bắp cải vào luộc khoảng 8 phút đến khi vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn. Điều chỉnh thời gian luộc tùy theo sở thích.
2. Luộc trứng trong khoảng 15 phút. Sau khi trứng chín, vớt ra, làm nguội và bóc vỏ. Cắt đôi trứng theo chiều dọc. Chuẩn bị chén nước mắm, thêm ớt thái lát. Nhẹ nhàng trộn trứng đã cắt với nước mắm ớt để trứng ngấm đều gia vị.
3. Bày cơm, bắp cải luộc và trứng chấm nước mắm ra bàn. Thưởng thức bằng cách chấm bắp cải vào chén trứng và ăn kèm với cơm nóng.