Bánh mì nấm phô mai

Nguyên liệu

• - Nấm các loại (nấm hương, nấm đùi gà...)
• - Phô mai Mozzarella bào sợi
• - Bánh mì sandwich hoặc baguette
• - Bơ lạt

Các bước chế biến

1. Nấm sau khi mua về rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy để loại bỏ đất cát, tránh ngâm nấm quá lâu sẽ làm nấm bị mất vị ngọt tự nhiên. Thái nấm thành lát mỏng vừa ăn.
2. Đun chảy bơ lạt trên chảo ở lửa vừa. Cho nấm đã thái vào xào đều tay đến khi nấm chín mềm và có màu vàng đẹp mắt. Có thể thêm một chút bơ trong quá trình xào để tăng thêm hương vị béo ngậy.
3. Trong khi xào nấm, chuẩn bị bánh mì. Nếu sử dụng bánh mì sandwich, phết một lớp bơ mỏng lên một mặt bánh. Nếu sử dụng bánh mì baguette, cắt lát xéo dày khoảng 2cm và phết bơ lên một mặt.
4. Rải đều phô mai Mozzarella lên mặt bánh đã phết bơ. Đặt bánh lên chảo đang xào nấm (hoặc sử dụng một chảo khác), áp chảo ở lửa nhỏ đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn và bánh mì vàng giòn.
5. Gắp nấm đã xào lên trên lớp phô mai tan chảy. Thưởng thức bánh mì nấm phô mai nóng hổi ngay sau khi chế biến để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon.