Cách làm món
Bánh Canh Bột Lọc Huế
Danh sách video
Bánh canh bột lọc tươi (freshly made noodles)
Hướng dẫn nấu bánh canh bột lọc cực dễ | Ăn mỗi ngày | ASRM
Cách làm bánh canh bột lọc (Huế) phần 1
Nguyên liệu
- - Bột lọc
- - Chả cá viên
- - Chả lụa
- - Cá thu
- - Tiêu
- - Tỏi
- - Muối
- - Đường
- - Bột ngọt
- - Dầu hạt điều
- - Hành lá
- - Rau răm
Các bước chế biến
- Rửa sạch tất cả các nguyên liệu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Đun nóng dầu hạt điều trong nồi. Phi thơm tỏi băm, sau đó cho cá thu vào chiên sơ để khử mùi tanh. Thêm chả cá viên vào chiên cùng.
- Đổ nước dùng vào nồi (lượng nước tùy thuộc vào số lượng người ăn). Đun sôi và nêm nếm gia vị (muối, đường, bột ngọt) cho vừa ăn.
- Khi nước sôi, cho bột lọc vào nấu, khuấy đều để bột không bị vón cục. Tiếp tục nấu thêm khoảng 2 phút cho đến khi bột trong và nổi lên trên.
- Múc bánh canh ra tô. Thêm chả lụa, hành lá và rau răm lên trên để tăng thêm hương vị.
