Cách làm món
Ichigo Daifuku
Danh sách video
Hướng dẫn làm Ichigo Daifuku ngon tan chảy hơn giọng nói của tui | Bếp Nhà Nam Không Có Lò
Làm bánh Đại phúc để gặp nhiều may mắn- Ichigo Daifuku - Caocao Kitchen
The Easiest Strawberry Daifuku Recipe (2 Ways) //いちご大福
Strawberry Mochi Recipe | いちご大福の作り方 | Emojoie Cuisine
Bánh Mochi từ Gạo Nếp, Nhân Đậu Đỏ dẻo mềm - Mochi nhân Đậu Đỏ Dâu Tây - Ichigo Daifuku Mochi Recipe
Nguyên liệu
- - 100 g bột Mochi (bột nếp Thái)
- - 200 ml nước củ dền
- - 20 g đường
- - 100 g nhân đậu đỏ
- - 6 quả dâu tây
- - 20 g bột bánh dẻo (hoặc tinh bột khoai tây)
Các bước chế biến
- Để làm nhân đậu đỏ, ngâm đậu đỏ trong nước khoảng 8 tiếng cho mềm. Sau đó, cho đậu vào nồi và đun đến khi nhừ. Xay nhuyễn đậu đã nấu, thêm đường và dầu ăn vào, sên đều trên lửa nhỏ. Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại, thêm 10g bột nếp và tiếp tục sên đến khi nhân đậu không dính tay và có thể nặn thành hình. Để nguội hoàn toàn, nặn thành 6 viên tròn nhỏ và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Trong một bát sứ, hòa tan đường vào nước củ dền. Thêm bột mochi vào bát và khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn. Đặt bát vào lò vi sóng và quay trong 1 phút. Lấy ra, đảo đều và quay thêm 1 phút nữa. Để bột nguội bớt.
- Xoa một lớp mỏng bột áo lên tay (hoặc đeo găng tay nylon để tránh dính). Lấy một phần bột mochi, ấn dẹt, đặt quả dâu tây vào giữa và phủ nhân đậu đỏ lên trên quả dâu. Bọc kín phần nhân lại bằng bột mochi, tạo hình tròn đều.
- Lót giấy nến dưới bánh để tránh bị dính. Bánh Ichigo Daifuku có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng một tuần.
- Hình ảnh mặt cắt bánh.
- Hình ảnh trang trí bánh.
